Альтернативный стейк из постного, ароматного и умеренно-нежного отруба «Кострец». Стейк имеет крупные волокна, что при приготовлении дает дополнительную сочность. Также Топ Сирлойн обладает ярким мясным вкусом и говяжьим ароматом.
Рекомендуемая прожарка: Medium
Рекомендуемая прожарка: Medium
Выберите прожарку
Rare
Medium Rare
Medium
Medium Well
Well Done
-
Стейк из ароматного и «элегантного» отруба имеет нежную структуру.
Чак тендер стейк вырезается из лопаточной части продолговатой мышцы, которая расположена рядом с топ блейдом. Имеет легкую мраморность, небольшую жилку и выраженную сочность.
Рекомендуемая прожарка: Medium Rare
Чак тендер стейк вырезается из лопаточной части продолговатой мышцы, которая расположена рядом с топ блейдом. Имеет легкую мраморность, небольшую жилку и выраженную сочность.
Рекомендуемая прожарка: Medium Rare
Выберите прожарку
Rare
Medium Rare
Medium
Medium Well
Well Done
-
